由于短视频的火爆，带火了一批网红店。而喜茶和鲍师傅成功跻身消费升级头牌之列。幸或不幸，它们都被贴上了“网红”的标签，还都被质疑过是雇人排的队。下面厂房出租网的小编就给大家分析一下鲍师傅凭什么能够做到估值10亿的头牌网红?

　　在外界的质疑中，认为鲍师傅是昙花一现时，可眼下资本却给足了他们筹码。

　　这不，喜茶B轮刚又拿了4亿，而鲍师傅其实也已在去年从专投消费的天图资本处融得上亿元资金，作为一个只开了不到30家街边点心店的品牌，某些单店日流水可达六位数，这家创立14年的糕点品牌估值因此达到10亿人民币级别。饱受山寨困扰的鲍师傅即将告别夫妻创业的作坊阶段，在资本加持下进入大规模扩张时代。

　　2004年，鲍才胜和妻子彭艳丽由老家来到北京。他们在当时的城乡结合部、东五环外定福庄北街的中国传媒大学附近租下一间只有五六十平米的门店，店名“鲍师傅”。这也是他们第一家店。

　　鲍师傅最初只是一家面包店。由于他们夫妻俩有着面包的手艺，开起来店得心应手。

　　但是由于市场已经被好利来和味多美等品牌占据，以至于在2008年，鲍师傅转型为特色糕点店，陆续开发了肉松小贝在内的20款产品。在周围中国传媒大学学生的追捧下，开始出现排队现象，由此引发了一些媒体的注意，甚至有明星慕名前来尝鲜。

　　而且鲍师傅抓住了市场痛点，将店铺开在人流量大的地区，只设一个收银台，造成排队效应。而且作为糕点类产品，全程透明操作，然后，现做现卖，然后拥有二十几种产品，老少皆宜。

　　鲍师傅也只做直营店，不放开加盟。因此，虽然创立了14年之久，鲍师傅至今在全国也只有27家门店，另有6家门店筹备中。

　　正因为鲍师傅的火爆，被天图看中，一开始鲍师傅并不想融资，觉得拿了别人的钱，身上的担子重了，由于天图的执着，反复与对方谈了数次，鲍师傅总算接受了融资。

　　但是人红是非多，鲍师傅如今面对的最大麻烦是一家名为北京易尚的餐饮加盟公司

　　鲍师傅去年红了之后，这家公司抢注了鲍师傅饮料类商标，趁势在全国授权加盟出300多家假冒鲍师傅。鲍才胜意识到，鲍师傅这个品牌很可能被他们快速做烂掉。

　　打假之外，鲍师傅还要尽快让自己变成更加规范、有管理体系的公司。然而，浸淫烘焙产业30年的鲍才胜，至今也只开出了不到30家店铺，他能够快速升级自己，成为一个规模化食品品牌公司的领导者么?

　　恐怕，这些都还需要时间去验证。